Filindeu, wörtlich „Fäden Gottes“, gehört zu den seltensten Pastasorten der Welt und ist eines der bedeutendsten Symbole der sardischen Esskultur. Seine Herstellung basiert auf einer alten, über Generationen weitergegebenen Technik, die heute nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird.

Während der Veranstaltung wird die sardische Agrichefin Annalisa Atzeni, Meisterin in der Herstellung von traditionellem sardischem Brot, Gebäck und Pasta, die einzelnen Schritte der Filindeu-Herstellung live vorführen. Die Teilnehmenden haben anschließend die Möglichkeit, diese außergewöhnliche Handwerkstechnik selbst auszuprobieren. Silvia Ledda wird Annalisa Atzeni während der praktischen Vorführung unterstützen.

Den Abschluss der Veranstaltung bildet eine kleine Verkostung sardischer Spezialitäten.

Bitte melden Sie sich bis zum 13.11.2026 verbindlich unter info@dante-darmstadt.de an. Der Kostenbeitrag beträgt 19 € für Mitglieder und 29 € für Nichtmitglieder und ist mit der Anmeldung auf das Konto der Società Dante Alighieri (IBAN DE30 5085 0150 0003 0022 41) zu überweisen.

Veranstalter Società Dante Alighieri Darmstadt e.V.